fc2ブログ

HaRest - ハレスト -

Category: 料理(試作etc.)  1/3

無水トマトスープ

嫌いな人も多いかと思うトマト。。。なので今は常時メニューにはしてないけど気が向いたら作ってる一品です。無水トマトスープ。皮剥きトマトを丸ごと入れて無水で煮込んで作ってます。玉ねぎ・人参・えのき・カボチャブロッコリー・ブロックベーコン…今回投入した素材は上記のお野菜たち。じゃがいも入れてもいいし、クセのない野菜ならどれでも大丈夫かと思う。野菜の水分だけで作るから水っぽさはなく濃厚感あって、野菜の甘み...

  • 0
  • 0

シン・ワッフル

前回試作したワッフルのサンドの完成品です。*ワッフルドッグ*サンドじゃなくてドッグだね!これ1枚で食べたらお腹いっぱいになるから店内ならハーフでも対応しようと思ってます。ワッフル好きだからこれ気に入ってます♪cafeっぽ〜い⤴︎自分で全部食べちゃいそうだ(笑)Barランキング ...

  • 0
  • 0

大安⤴︎

本日 cafe bar HaRest オープンですまだ見切り発車で準備が整ってないんだけど、まぁ〜なんとかなるっしょ(笑)ところで、今日まで気にしてなかったんだけど、ちょっと気になって調べてみたら今日って大安♪おぉ〜なんか気分イイまだフード類が全て出せる準備が整ってないんですが、焼きおにぎりもメニューに入れてます。*お味噌汁とセットで*新しいオーブンも購入したし、今までより調理が充実できるようになったかな〜最初は手間取...

  • 0
  • 0

お肉系メニュー

みんな大好きハンバーグ♪こういうのもメニューにある方がいいかな?*シンプルなハンバーグ*デミグラスソース味で。自宅で試作と撮影してるので、お店でのご提供時はお皿や盛り付け等の仕様は変わります。セットにパンとスープとか付けたらそこそこしっかりとお食事になるかと思います。ハンバーグはそんなに大きくしない予定。うちのお店でそんなにガッツリ食べる人は居ないと思うので、飲みながら食べれるサイズで考えてます。ア...

  • 0
  • 0

パパッと鯖

お酒の肴にサクッと作れるアレンジ試作しました。何かちょっとつまんで食べたいって時にすぐお出し出来るメニューないかと思って。目をつけたのはサバ缶。使い勝手いいと思うんだよね〜。*お野菜とさば味噌煮のチーズ焼き*なかなか良いです。パパッとメニューにしよう!barでこういうのも有りだよね〜オイルサーディンはありきたりだからサバで⭐︎彩りイマイチだけどシンプルに美味い😋人気ブログランキング...

  • 0
  • 0